今天果脯廠家就來給大家講解一下果脯的相關知識。唐魯孫曾在《中國菜》中寫道，果脯制品的主要種類有山楂和木瓜，它們都是酸性水果。此外，還有大海棠果實和山紅色果實。除了在北平擺攤做生意外，較大的叫鍋子，所有的臘味都是鍋子賣的。壺碗桌上，陳列著一只海碗，白地藍花約三尺，蓋著一半的紅漆木蓋和一半的玻璃磚蓋。銀紅色柔軟而芳香，而琥珀則芳香。你可以很容易地把它放在兩個罐子的上面去拜訪家人和朋友。帶上兩罐蜜餞來歡迎各個年齡段的人。它既不富裕也不節儉，非常適合留作私人使用。價格也很實惠

總之，果脯制造商認為，果脯和蜜脯都是北京人熱衷的美味小吃。在唐魯孫的《中餐》中，一家果脯制造商介紹：“早些年，南方的朋友去北平出差或觀光。在離開之前，如果他們想買一些美味的小吃，十有八九會去干果店買一些果脯，裝在盒子里，然后作為禮物帶回家鄉。這是北平很受歡迎的產品。在過去，果脯是家人和朋友的好食物現在，當我回北京探親時，我會帶很多果脯送給我的朋友。