獼猴桃果卷也含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有一定提升的幫助。1.已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于身體維生素的提升。2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡。3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養豐富的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得平衡的營養。4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的幫助。5、紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。維生素可以增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質等。秦美源是陜西獼猴桃果卷加工的龍頭企業。